函館で行って欲しい人気のイタリアンレストラン「エノテカ・ラ・リコルマ」 [イタリアン/富岡町]

函館で行って欲しい人気のイタリアンレストラン「エノテカ・ラ・リコルマ」 [イタリアン/富岡町]

函館で行って欲しいイタリアンレストラン「エノテカ・ラ・リコルマ」

どうも、こんにちはクノです。閲覧いただきありがとうございます。

赤川通り沿いの広い敷地のに看板もないシンプルなデザインの建物を見かけて、以前から気になっていた「エノテカ・ラ・リコルマ」の紹介です。地元の食材にこだわった人気のイタリアンです。

お店に広い駐車場があるので、車椅子の乗り降りがとてもしやすいです。

入り口のポーチは駐車スペースより5~6cm高く少し手間取る高さです。車イスで前輪から下りると前にのめくる恐れがあるので、お店を出る時は後輪から下りるようにしてください。


細長いポーチの奥にあるドアは直角に曲がって店内に入らなければいけないので、長い車椅子だと入りにくい幅です。一般的な車椅子ならスムーズに入店できます。chikoちゃんがドアを開けるとソムリエの奥さんがドアを閉まらないように押さえてくれました。

正面のカウンターに囲われた厨房があり、左のスペースに4~6人掛けのテーブルが2卓と右のスペースに2卓、計4卓のテーブルが置かれています。

案内されたテーブルは車椅子で席に着きやすいようにイスを外したセッチングで用意してくれていました。

この日は後ろの席は空いていましたが、客が多い時は戸袋のボックスから雨戸のように衝立を引き出して半個室にしてくれます。

本日の料理

ドリンク

ドリンクはブラッドオレンジジュースエルダーフラワーソーダを注文しました。エルダーフラワーはヨーロッパ各地で初夏に白い花を咲かせる樹木で、その花序を砂糖や柑橘類と煮詰めて作ったコーディアルを炭酸水で割ったのがエルダーフラワーソーダのようです。

ルヴァン種天然酵母パン

森町にある「おおば製パン」のルヴァン種の天然酵母パンです。酸味が強く付け合わせに出されたオリーブオイルや粗塩を振ったバター、料理のソースを付けても相性抜群のパンです。

牡丹エビと金柑のマリネ

南茅部産のぼたんエビに徳島産の有機金柑をスライスしたマリネです。前浜であがった新鮮なぼたんエビのソースは苦味や生臭さはまったく無く、エビの旨味だけが感じられるソースです。

自家製ソーセージ

せたな町産の放牧黒豚を使った自家製ソーセージとレンズ豆の煮込みです。お好みで添えられた粒マスタード、コショウ、レモンを搾っていただきます。

蝦夷アワビのコンフィ

函館産の蝦夷アワビをオリーブオイルでコンフィした一皿です。蝦夷アワビの肝で作ったソースは粒状のケッパーがアクセントで入っています。

リゾット

ニセコ町の隣町の蘭越町で収穫された米「ななつばし」と、七飯町の福田農園で栽培された「王様しいたけ」を使ったリゾットです。コメをシイタケの出汁で煮てアルデンテの状態に炊き上げたリゾットです。

白子とカラスミのパスタ

函館産の真だらの白子とイタリア産カラスミのパスタです。クリームソースと真だらの白子を合わせていますが、飽きの来ない味付けに仕上げられています。

黒毛和牛のロースト

北斗市の「おぐに牧場」黒毛和牛のローストとキタアカリのオーブン焼きです。一見レアな焼き加減に見えますが、じっくりと芯まで火が通った絶妙な焼き加減です。

デザートとチーズ

デザートはスイーツかチーズを選ぶことができます。chikoちゃんと二人なのでスイーツとチーズに分けて頼んでみました。この日のスイーツはティラミスと珈琲のジェラードで、チーズは今田農場の山羊のチーズ、イタリア産ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、グラナ・パダーノの3種類にチェリートマトのジャムとスライスしたハードなパンが添えられています。

コーヒーとハーブティー


コーヒーは五稜郭にあるテーラードコーヒーの豆を直前に挽いて淹れてくれます。ハーブティーはエルダーフラワーのハーブティーで味にクセがなく甘い香りのお茶です。

あとがき

お店の印象は客を迎える準備があちらこちらに感じられ、ピカピカに磨き上げられた床やトイレを見ても分かります。席に着くと「ひざ掛けをお持ちしましょうか?」と声をかけてくれました。お店を出るときも「何かお手伝いする事はありますか?」とお店の方が寒空の中でお見送りまでしてくれました。

トイレ情報

入り口の右横のトイレは通路の正面にドアがあるので、車椅子で真っ直ぐ入ることができます。広めの造りなので車イスでも使用できます。

お問い合わせ

エノテカ・ラ・リコルマ

〒041-0811
北海道函館市富岡町2丁目33番12号
TEL0138-42-8303
定休日 火曜日
前日までの完全予約制
ディナー税別10.900円のコースのみ
18:00開始か20:30開始の予約となります
ランチ営業は現在行っていません

予約の際は一度留守番電話に希望日、氏名、電話番号、を残すと、お店から確認の電話が来るシステムです。

カード可(JCB、AMEX、Diners)

所要時間 約2時間30分

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